黔南厨师职业培训学校

本校是经过黔南劳动和社会保障局颁发《办学许可证》的烹调技术专业培训机构，常年面向社会招生，培训初，中级厨师，学校采取循环授课，随到随学的授课方式，培训期满，自愿填报《国家职业技能鉴定申请表》，经国家职业技能鉴定站考核，鉴定合格后，由政府劳动部门颁发全国统一的《中华人民共和国职业资格证书》。本校有宽敞明亮的理论教室，和实际操作示范教室。一流的教学设施，雄厚的师资力量，科学的教育方法，半军事化管理，优越的酒楼实习条件，是理想的厨师培训基地，执教老师是一支师德高尚，技术精湛的高级职称的师资队伍。常年开设以下专业：中级厨师培训班，学期三个月，主要学习烹饪基础知识与技能，刀功，火候，油温，调味基本知识，学习由浅入深，三十余种烹饪手法，举一反三，十大菜系，精品菜肴反复实习，成本核算，干料涨发，烤卤熏制，小吃、面点和实用雕刻，拼盘等。（学费1680元）。高级厨师短期研修班，培训对象为具备一定烹饪技能基础者，主要研修内容有；流行菜品制作，实用菜品装饰，菜品开发设计，餐厅经营理念，行业热点分析，厨政管理，名店考察，创新川菜，重庆火锅、重庆江湖菜（烧鸡公、酸菜鱼、片片鱼、豆花鱼、毛血旺、万州烤鱼）。（老坛泡菜、制作各种酱料，老油等，学费1500元，学期一个半月。招生对象：有志爱好于学习中式烹调的广大社会青年，学校免费住宿，行李自带，生活费自理。本校给下岗职工提供了培训的好机会，同时也给社会待业青年，开创事业提供了一个新的起点，本招生简章已报劳动部门审核备案。

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